Das Verhältnis von Wein und Wissen
In der zweiten Sitzung unseres Seminars beschäftigten wir uns mit dem Verhältnis zwischen Wein und Wissen. Wie wird Wissen in der Kulturanthropologe gedacht, konstruiert und vermittelt? Wo ist es in Weinkontexten zu finden?
So passe, laut Expert*innen, Weißwein besser zu Fisch und von billigem Wein kriege man Kopfschmerzen? Wie begründen die Akteur*innen, welche sich ggf. als Laien bezeichnen, ihre Aussagen? Wie lassen sich Rauschvorstellungen in diesen Raumkonzepten mitdenken? In welchen Strukturen ist Wein eingebettet und wie können wir diese auf der Alltagsebene untersuchen?
Eine theoretische Grundlage zum sozial produzierten und konstruierten Raum boten Texte der Kulturanthropologie und der Wissenssoziologie. In einer Gruppenarbeit über die Plattform Zoom sprachen wir über Wissensräume, welche wir mit dem Thema Wein verknüpfen könnten. Außerdem wurde medialisiertes und materialisiertes Weinwissen diskutiert.
Ein Exkurs in die volkskundlich-kulturanthropologischen Theorien der Nahrungskulturforschung erweiterten das Repertoire an neuen Perspektiven. Wir sensibilisierten uns dafür, dass Wein je nach Kontext als Nahrungs-, Genuss- oder Nahrungsmittel gedeuteten werden kann. Auch die Zuschreibung, Wein sei ein Luxusgut, gilt es in unseren Projekten zu berücksichtigen.
Die soziale Konstruktion von Wissen und Raum
Es lässt sich festhalten, dass eine Kulturanalyse von Wein, Wissen und Raum Erkenntnisse über alltägliche Deutungen, Praktiken und Materialitäten generieren könne. Wir verabschiedeten uns von rein geographischen Raumkonzepten sowie akademischen Deutungen von Wissen und setzten die alltägliche Herstellung und Produktion (doing culture) von WeinWissen in den Mittelpunkt.
WeinWissen. 